增添食物風味的添加物的使用,在正確使用之下,


對於健康的風險是在可接受的範圍,


但由於食品的知識仍相當複雜而難以理解,


所以大多數人對於食品安全相關的資訊


只能卻仍是許多人對於這個議題仍是一知半解,


更多的人只能把這個風險的評估,


依賴給食品審查機構。


在現代社會裡,食品添加物其實是避免不了的,


但多點注意去選擇和注意,盡量多選擇新鮮食材,


這樣就可以避免過多的食品添加物對於身體的影響了。

國科會「臺灣科普傳播事業催生計畫媒體製作」補助
慈濟大愛電視台《發現》科普節目,2011924日首播



本篇感謝媚兒分享


 

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